九葉青花椒的摘心或截尖（統(tǒng)稱摘心）修剪措施，主要是控制椒樹頂端優(yōu)勢，調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡供給，促進(jìn)花芽形態(tài)生長。
一、摘心時間。九葉青花椒的椒芽是混合芽，可分為花芽和枝芽，在結(jié)果枝組營養(yǎng)生長旺盛期摘心，花芽將會變成枝芽而影響結(jié)果，從而影響花椒產(chǎn)量。因此，九葉青花椒的摘尖時間應(yīng)選擇在椒樹的休眠期即11月下旬～翌年的1月進(jìn)行，此期間椒樹枝條營養(yǎng)生長緩慢，通過對椒樹結(jié)果枝的摘心控梢處理，能有效地調(diào)節(jié)花椒營養(yǎng)平衡，促進(jìn)枝條老化和花芽分化形態(tài)生長的作用。
二、摘心方法。根據(jù)花椒摘心的時間及枝條的木質(zhì)化程度，觀察枝條頂端枝的木質(zhì)化即變?yōu)楹稚闹Ω蛇M(jìn)行摘心。可分為重摘心、輕摘心和看樹摘心的三段摘心修剪方法。
1．重摘心法。指在11月下旬～12月中旬期間，摘去枝條頂端嫩梢3～9厘米，此期間可分多次摘心，第一次根據(jù)嫩梢的木質(zhì)化程度觀察摘心的長短，在摘心技術(shù)掌握不準(zhǔn)時只摘一小段嫩梢，再隔10～20天觀察嫩梢的生長情況，如果枝尖上嫩梢木質(zhì)化程度較差而仍是枝芽的，再進(jìn)行一次摘心，直到頂端不出現(xiàn)新梢為止。
2．輕摘心法。指在12月下旬～翌年的1月期間，結(jié)果枝組已基本完成木質(zhì)化，此期間摘去枝條頂端嫩梢2～4厘米，就能達(dá)到摘心控梢的效果。
3．看樹摘心法。根據(jù)椒樹的長勢、木質(zhì)化程度、氣溫情況等看樹摘心。樹勢長勢較強(qiáng)，結(jié)果枝組過長，氣溫較高，可早摘心、重摘心；樹勢長勢較弱，結(jié)果枝組過短，氣溫較低，可遲摘心或輕摘心。
